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千层雪雪糕被曝是隔年货不违规或携带病菌

发布时间:2020-03-04 14:04:09 阅读: 来源:碰焊机厂家

居然是去年4月份的雪糕,而且还没过保质期?3月26日,市民徐先生在永丰路一家连锁品牌便利店购买了千层雪雪糕一支,付过钱却发现,雪糕上的生产日期是2011年4月。销售员解释保质期为两年,雪糕很安全。

随着气温回升,吃雪糕的人也日渐增多。但记者走访发现,无锡市场上正在销售的雪糕不少是隔年货,时间早的已经生产了一年以上,专家称这样的雪糕虽然不违规,但可能因保存原因携带病菌。

各品牌雪糕保质期不一

这几日,气温逐渐升高,吃上一根爽口的雪糕,成了不少市民午后的选择。但市民往往付账之后拿来就吃,很少会有人去关注外包装的密封程度和上面标示的生产日期,对于其保质期则更是没有留意。

3月26日,市民徐先生撕开雪糕包装之后,却发现外包装上标注的日期是2011年4月,去年出厂的雪糕,现在还能吃吗?徐先生士经过了小小 的纠结后,还是把雪糕扔进了垃圾桶。为了了解徐先生所反映的情况,记者走访了市内几家便利店,发现冰柜内所售的不少是隔年雪糕。

在学前路上的一家连锁便利店,记者在冰柜里挑来选去看了半天,发现多数都是隔年雪糕,日期最早的雪糕还是去年6月出厂的,只有几种热销的品种是 今年1月份出厂的。记者从冰柜中拿了一支可爱多,包装袋上标注的生产日期是去年6月份,保质期为两年,而该品牌的梦龙则是今年1月份生产的。店员 向记者表示,既然标明了保存期,那就可以吃,都在冰柜里放着,这东西坏不了。记者发现,不同品牌的雪糕,保质期也不一样,最短的12个月,最长的24个 月,也有些陈年冰激凌快到保质期了。记者观察发现,进进出出购买冰棍的消费者很少会拿起来仔细看生产日期,多是看看品牌,或者找自己喜欢的口味,问问 价钱就买了。

新老雪糕口感有差异

3月26日,在健康路上一家冷饮批发零售店,记者发现大部分雪糕都是2011年产的陈年雪糕。老板告诉记者,这些雪糕同样是被要求在-22 摄氏度或以下温度保存。老板表示,现在大多数小店来进货,店里肯定首先提供去年生产的。总要先把陈货卖完才能进新货,不然就亏本了。

老板告诉记者,不同品牌的雪糕保质期都不一样,为18个月,和路雪的保质期却为24个月,一些外地小品牌的雪糕保质期仅为8个月到12个月。

陈年雪糕和新鲜雪糕还是很好区别的,隔年的因为在-22摄氏度环境下冰冻的时间过长,摸上去非常硬,口感上没有软糯的感觉,可以明显吃出是去年产的。而且隔年雪糕外包装也不会很新,有的雪糕会被压得变形。如果是水果口味的,可以吃出比较厚的冰霜。批发店老板说。

雪糕保质期尚无国标

雪糕的保质期为何出现五花八门的现象?据了解,目前国家标准和行业标准并没有对雪糕和冰激凌产品的保质期作硬性规定,只要求贮存条件,市面上雪糕的保质期由生产商根据实际情况自行制定。通常雪糕需要在-20摄氏度以下冷冻。

那雪糕的保质期长达一年半甚至两年,到底有没有问题?

据食品药品监督管理局相关人员介绍,冷冻食品如雪糕、冰激凌等,只要在规定冷冻条件下储存,应该不会有质量问题。但目前市场上不少商家使用的冰 柜,不一定能达到这样的冷冻环境,容易滋生细菌。消费者鉴别质量的一个最直观的方法是,看看这类食品有无变形。一旦变形,就不要再食用。

据介绍,雪糕隔年后,只要按照冷藏条件储存,卫生指标是不会变的,口感上可能会受影响。但通常冰冻的食物融化之后超过半小时就带菌了,营养物质 也会逐渐散失,水分也会从组织当中分离出来。所以从以防万一的角度考虑,市民在购买雪糕时,应尽量挑选生产日期较近的,对于扁了、化了又重新冻上的雪糕, 最好谨慎购买。买来的雪糕最好尽快吃掉,不要放在冰箱里太久。

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