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雨润推出肉品安全追溯系统完善全程监控体系雨润肉类-【新闻】

发布时间:2021-05-28 10:44:55 阅读: 来源:碰焊机厂家

雨润推出肉品安全追溯系统 完善全程监控体系_雨润,肉类

Foodjx导读:构建猪肉安全生产全过程质量跟踪与溯源体系,实现猪肉生产的全程信息跟踪,是确保食品安全的另一个重要环节。相关部门要求,在肉品产业链上,强化产品质量安全责任溯源机制,建设屠宰、批发、零售环环相接的肉品质量安全信息可追溯系统,保证生猪来源可识别、产品流向可查证、质量责任可追溯。 日前,江苏雨润肉类产业集团有限公司的 基于物联网的肉品安全溯源系统 通过鉴定。该追溯系统由雨润集团和南京财经大学电子商务重点实验室共同开发完成。 鉴定委员会专家一致认为,该项目采用物联网的多种传感等相关技术,研发养殖场环节的猪舍环境监测系统、生猪生长状态记录系统和猪舍摄像监控系统,已达国际先进水平。该技术不仅可以为企业用户提供肉品各个生产环节的信息追踪,而且为消费者提供肉品溯源信息的查询平台。 雨润集团创建了一条从源头到终端的安全食品链,覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、冷链贮运和销售等各个环节, 基于物联网的肉品安全溯源系统 将具有极强的实用性。

(来源:中国食品机械设备网)

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